核桃仁即核桃中剝出來(lái)的仁，主要產(chǎn)于我國華北一帶。核桃仁的功效諸多，而且吃法也簡(jiǎn)單，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養豐富。不過(guò)市面上我們接觸到的核桃仁一般都是經(jīng)過(guò)烘烤等一系列深加工的。那么大家知道核桃仁為什么需要烘烤加工嗎？針對這個(gè)問(wèn)題，下面知味軒每日堅果OEM代工廠(chǎng)家就帶大家一起來(lái)看看。

　　核桃仁為什么需要烘烤加工？

　　1、提升口感

　　核桃是一種價(jià)值非常豐富的食材，一般情況下我們吃核桃會(huì )選擇剝皮后直接吃，不過(guò)核桃雖說(shuō)是價(jià)值高，但直接吃卻容易有生澀的味道，這便會(huì )大大影響口感。而經(jīng)過(guò)烘烤加工過(guò)的核桃去除了生澀口感，增加了濃香酥脆的滋味。

　　2、延長(cháng)保質(zhì)期

　　生核桃如果不及時(shí)進(jìn)行烘烤加工，很可能因為水分大，造成核桃仁發(fā)霉腐壞，造成嚴重的損失。

　　3、提升外觀(guān)

　　經(jīng)過(guò)自動(dòng)化設備的烘烤，核桃的色澤均勻，提升了商品的賣(mài)相和品質(zhì)。

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