打造核心品牌“知味軒”,品類(lèi)涉及堅果、果仁、每日堅果、果仁酥、蜜餞及水果干制品等主要系列。 目前已在天貓、京東、小米有品、有贊商城、阿里巴巴等多個(gè)電商平臺入駐,并與麥德龍、沃爾瑪、華潤萬(wàn)家、永輝等多個(gè)線(xiàn)下大型賣(mài)場(chǎng)建立銷(xiāo)售合作模式。
A5大產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地,10萬(wàn)平凈化車(chē)間,數十條全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn),每日堅果系列年產(chǎn)能達5億份,禮盒系列產(chǎn)能達1000萬(wàn)盒,罐裝系列產(chǎn)能達3000萬(wàn)罐,袋裝系列產(chǎn)能達1億袋。各生產(chǎn)基地都通過(guò)ISO22000食品安全管理體系認證,英國零售商協(xié)會(huì )“BRC-全球食品標準認證體系認證”。
B全球六大洲甄選原料,在中國、美國、智利、澳大利亞、土耳其、伊朗、越南等各大原料主產(chǎn)區設立原料采集基地,同國內69家原料類(lèi)供應商、國外18家原料供應商、52家包裝材料類(lèi)供應商、數余家代理產(chǎn)品類(lèi)供應商,建立長(cháng)期戰略合作關(guān)系。健全完善的采銷(xiāo)模式,保障了原料來(lái)源的優(yōu)質(zhì)性。規范化的產(chǎn)業(yè)運作,確保了原料的規模供給。
C選擇三證齊全的原料供應商,定點(diǎn)采購。品控部按品種、規格的原料檢驗作業(yè)指導書(shū)進(jìn)行驗收
根據產(chǎn)品需求對原料進(jìn)行調味工序,按配方的要求稱(chēng)量配料,不使用產(chǎn)品添加劑
根據物料的特性,選用相應的烘烤設備及烘烤參數,按作業(yè)指導書(shū)嚴格進(jìn)行烘烤
根據產(chǎn)品挑選標準或客戶(hù)要求進(jìn)行機器、人工雙輪精選。挑出色澤、形態(tài)等不符合要求的顆粒
按袋裝、罐裝、盒裝等不同包裝形式,將半成品在第一時(shí)間包裝成成品
每批產(chǎn)成品經(jīng)感官、理化和微生物等檢驗合格后方可入庫、發(fā)貨
原料挑選采用色選機,運用色澤差異對物料進(jìn)行分級挑選,自動(dòng)程度高,準確度高;采用視覺(jué)系統挑選設備,運用視覺(jué)拍照功能,對物料外觀(guān)進(jìn)行識別,從而實(shí)現多種等級的篩選,實(shí)現高效率,高準確率。
生產(chǎn)車(chē)間嚴格遵循食品行業(yè)最高衛生生產(chǎn)要求,以十萬(wàn)級空間潔凈度的嚴格標準,設置層層消毒程序,對每一道工序,每一位工作人實(shí)行嚴格的衛生管控流程。確保達到符合國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準的安全出品的要求,并根據客戶(hù)對產(chǎn)品質(zhì)量的要求,打造屬于客戶(hù)的專(zhuān)屬標準。
生產(chǎn)過(guò)程中,產(chǎn)品全程不添加添加劑,盡最大程度保留原料的自然口感。鹽焗口味,僅采用鹽輕焗方式,杜絕輔料的過(guò)度添加。