開(kāi)心果，屬阿月渾子的果實(shí)，也叫必思答，綠仁果，無(wú)名子，胡榛子，果實(shí)在成熟后，果殼就會(huì )裂開(kāi)，像笑臉一樣，這也是人們稱(chēng)之為“開(kāi)心果”的緣故。那么日常選購開(kāi)心果要注意哪幾點(diǎn)呢？下面知味軒小編就來(lái)為大家介紹下。

　　日常選購開(kāi)心果時(shí)，可以著(zhù)重注意以下3點(diǎn)：

　　1、看果仁顏色：自然狀態(tài)下的開(kāi)心果，果仁外面會(huì )裹著(zhù)一層紫色的外衣，里面是綠色的果肉，這層外衣就跟花生衣一樣。如果這層果仁紫衣變成了深褐色，就說(shuō)明放的時(shí)間過(guò)長(cháng)或炒的程度過(guò)焦了;

　　2、看裂口狀態(tài)：成熟的開(kāi)心果，果仁處的裂紋會(huì )自然膨脹開(kāi)來(lái)，形成一道裂口，這也是“開(kāi)心果”這個(gè)名字的由來(lái)之一。開(kāi)心果以自然裂口的好，用手將其合攏時(shí)不能完全合上。如果是人工開(kāi)口的開(kāi)心果，裂口邊緣往往不齊，且能用手將其閉合;

　　3、聞一聞氣味：如果買(mǎi)的是散裝的開(kāi)心果，可以拿到鼻子底下聞聞氣味。正常的開(kāi)心果，聞起來(lái)帶有一股自然的清香味。如果聞起來(lái)有刺鼻的氣味，或是化學(xué)藥品味，不建議購買(mǎi)。

　　以上關(guān)于日常選購開(kāi)心果要注意哪幾點(diǎn)就為大家分享到這里，希望這篇文章對大家有所幫助。如果還有其他關(guān)于開(kāi)心果批發(fā)的問(wèn)題想要了解，可以關(guān)注知味軒或給小編留言，我們期待與您一起探討!