核桃為胡核科植物胡桃的果實(shí)，又名胡桃、長(cháng)壽果、萬(wàn)歲子等。核桃作為一種常見(jiàn)的食物，很多人都會(huì )在家里面買(mǎi)上一些，因為核桃不但好吃，營(yíng)養價(jià)值也非常豐富。那么選購核桃要注意哪些事項呢？下面知味軒核桃仁生產(chǎn)廠(chǎng)家就帶大家一起來(lái)看看。

　　選購核桃要注意如下事項：

　　1、注意紋路

　　優(yōu)質(zhì)核桃的紋路相對較多，而且不深，因為核桃在生長(cháng)過(guò)程中吸收的養料都是靠紋路來(lái)運送的，紋路越多，核桃里的營(yíng)養成分就越多。劣質(zhì)核桃的果殼很光滑，基本看不到天然的紋路。

　　2、注意味道

　　我們可通過(guò)聞味的方法來(lái)判別核桃是否新鮮可食。優(yōu)質(zhì)的核桃應該沒(méi)有任何異味，能聞出異味的核桃說(shuō)明已經(jīng)酸敗變質(zhì)，不能食用。此外，還需特別小心核桃有無(wú)輕微的化學(xué)刺激味道，因為有些商販會(huì )用雙氧水等化學(xué)物質(zhì)來(lái)浸泡核桃，使核桃外表變得光滑好看，建議不要選這類(lèi)核桃。

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