說(shuō)起健康零食，香榧和碧根果絕對榜上有名。香榧和碧根果都是營(yíng)養價(jià)值非常高的兩種堅果，它們的外形很相似，以至于人們分不清哪種是香榧，哪種是碧根果。那么碧根果和香榧有什么區別呢？接下來(lái)碧根果生產(chǎn)廠(chǎng)家知味軒小編就針對這個(gè)問(wèn)題來(lái)為大家介紹下。

　　碧根果和香榧的區別：

　　1、原產(chǎn)地不同

　　碧根果是美國山核桃的果實(shí)，原產(chǎn)于美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃、長(cháng)壽果、美國山核桃、長(cháng)山核桃，是外來(lái)品種。

　　香榧子主要原產(chǎn)地在我國長(cháng)江以南的浙江省，其中以浙江中部地區的品質(zhì)最好，并且香榧是中國獨有的品種。

　　2、果實(shí)形態(tài)不同

　　碧根果果實(shí)外沒(méi)有外衣，呈長(cháng)橢圓形，外果皮薄，有縱橫4條，核長(cháng)圓形或卵形。碧根果形狀亦如橄欖，但比香榧子看起來(lái)大一些，且每一個(gè)的果殼都有裂口，而香榧子果殼沒(méi)有裂口。

　　香榧子果實(shí)外有堅硬的種皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色或紫褐色。

　　3、果肉形態(tài)不同

　　碧根果肉質(zhì)與味道介于大核桃與小核桃之間，口感酥脆香醇。

　　香榧子種實(shí)為黃白色，特有一種香氣，口感較軟，味道鮮美。

　　4、食用方法不同

　　碧根果通常都需要經(jīng)過(guò)烤、炒等方式進(jìn)行烘烤，才能更好地發(fā)揮其口感和香味。而香榧通常直接吃即可，也可以通過(guò)炒、烤等調理方式進(jìn)行食用。

　　綜上所述，就是碧根果和香榧的區別了，碧根果和香榧雖然都是食用堅果，但其產(chǎn)地、外觀(guān)、口感和食用方法等方面都有不同，大家可以根據自己的口感和需要選擇合適的堅果食用。