很多人都愛(ài)吃開(kāi)心果，尤其是過(guò)年過(guò)節的時(shí)候，家里都會(huì )備上一些。開(kāi)心果口味清香，特別好吃，而且營(yíng)養價(jià)值很高。目前市場(chǎng)上的開(kāi)心果很多都是殼黃白色、皮紫色、肉綠色。那么開(kāi)心果內皮紫色能吃嗎？接下來(lái)知味軒開(kāi)心果生產(chǎn)廠(chǎng)家就帶大家一起來(lái)看看。

　　開(kāi)心果內皮紫色能吃嗎？

　　能吃。

　　由于開(kāi)心果內皮中含有大量的花青素物質(zhì)，因此開(kāi)心果內皮是紫色或者是綠色的，這是可以正常食用的。

　　如果到后期果衣顏色變成了褐色，那么則表明其中的花青素已經(jīng)流失的差不多了，這種情況下只要開(kāi)心果沒(méi)有變質(zhì)，那么也還是可以吃，不需要太擔心。

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