開(kāi)心果是家庭中常見(jiàn)的一種果類(lèi)，因為味道好及營(yíng)養價(jià)值高深受人們的喜愛(ài)。開(kāi)心果白凈的外殼，黃綠的果肉，嚼起來(lái)酥脆可口。不過(guò)許多商家為了牟利會(huì )把一些不新鮮的開(kāi)心果通過(guò)漂白外殼的方式再繼續冒充新鮮開(kāi)心果高價(jià)出售，那要如何辨別開(kāi)心果是否經(jīng)過(guò)漂白呢？下面就跟隨知味軒開(kāi)心果生產(chǎn)廠(chǎng)家一起來(lái)看看吧！

　　如何辨別開(kāi)心果是否經(jīng)過(guò)漂白？

　　一、看果殼

　　自然非漂白開(kāi)心果的果殼呈淡灰白色并帶有淡黃色;

　　漂白開(kāi)心果果殼呈乳白色。

　　二、看果仁

　　自然非漂白開(kāi)心果的果仁呈翠綠色和淡黃色，并外裹紫紅色外衣(俗稱(chēng)紫衣綠仁);

　　漂白開(kāi)心果果仁呈淡黃綠色，并外裹淺黃色或咖啡色外衣。

　　以上關(guān)于如何辨別開(kāi)心果是否經(jīng)過(guò)漂白就為大家分享到這里，另外，大家購買(mǎi)開(kāi)心果時(shí)盡量不要購買(mǎi)散裝的，因為散裝的開(kāi)心果開(kāi)裂之后，沒(méi)有外殼包裹，里面的有效成分暴露在空氣中時(shí)會(huì )有一個(gè)氧化的過(guò)程，放置的時(shí)間越長(cháng)氧化的程度也越高，里面的有效成分也會(huì )下降。