這些年爆火的零食，恐怕要數各種堅果了，它含有豐富的營(yíng)養，并且吃起來(lái)脆脆香香的，是男女老少都喜愛(ài)的一種健康零食。但是市場(chǎng)上的堅果種類(lèi)這么多，大家能夠分得清嗎？為了解決這個(gè)難題，接下來(lái)知味軒小編就針對這個(gè)問(wèn)題來(lái)為大家介紹下。

　　堅果有哪些種類(lèi)？

　　堅果因外覆木質(zhì)或革質(zhì)硬殼，故稱(chēng)堅果，又稱(chēng)殼果，食用部分多為堅硬果核內的種仁或胚乳，是植物的精華部分。

　　植物的干種子在商業(yè)上常與堅果放在一起，通常分成兩個(gè)亞類(lèi)：樹(shù)堅果和植物種子，樹(shù)堅果如核桃、山核桃、腰果、松子、杏仁、開(kāi)心果、夏威夷果、榛子、板栗、白果(銀杏)等。植物種子包括花生、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽等。

　　按照脂肪含量的不同，又可將堅果分為油脂類(lèi)和淀粉類(lèi)堅果，富含油脂的如核桃、榛子、杏仁、松子、香榧、腰果、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽等，淀粉含量高而脂肪含量較少的包括板栗、銀杏、蓮子、芡實(shí)等。

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