開(kāi)心果是很多人喜歡吃的堅果之一，口感香脆，營(yíng)養豐富，適當食用好處非常多，那么大家知道什么樣的開(kāi)心果好嗎？下面知味軒小編就帶大家一起來(lái)看看吧！

　　什么樣的開(kāi)心果好？

　　好的開(kāi)心果應該具有濃郁的香味，這種香味來(lái)自于果仁中的天然成分。如果開(kāi)心果沒(méi)有香味或者有異味，說(shuō)明它們可能已經(jīng)變質(zhì)或者添加了過(guò)多的防腐劑。

　　好的開(kāi)心果應該是干燥的，且果殼不容易破裂。如果開(kāi)心果過(guò)于潮濕或者果殼容易破裂，說(shuō)明它們可能已經(jīng)受潮或者存放時(shí)間過(guò)長(cháng)。

　　好的開(kāi)心果，果仁應該呈黃綠色或淺黃色，且表面有一層自然的油亮光澤。如果開(kāi)心果的果仁呈現棕色或深黃色，說(shuō)明它們已經(jīng)過(guò)度成熟或存放過(guò)久，這樣口感和營(yíng)養價(jià)值都會(huì )受到影響。

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