隨著(zhù)人家生活質(zhì)量的提高，對自身健康也是愈發(fā)關(guān)注。如果知味軒小編告訴你，有這么一樣食物，不僅是能進(jìn)補，而且還是一年四季都能吃的進(jìn)補佳品。答案就是——身材雖小，營(yíng)養卻十分豐富的堅果。那要怎么挑選呢?鑒于很多消費者對此都不清楚，下面開(kāi)心果生產(chǎn)廠(chǎng)家-知味軒小編就以堅果中的開(kāi)心果為例，來(lái)介紹開(kāi)心果的挑選技巧。

　　開(kāi)心果的挑選技巧：

　　一、看果仁顏色

　　觀(guān)察開(kāi)心果的果仁，天然的開(kāi)心果果仁是綠色的，在買(mǎi)的時(shí)候盡量挑選綠色果仁的開(kāi)心果，黃色果仁的開(kāi)心果一般都不新鮮了，或者是被漂白過(guò)，盡量不要買(mǎi)黃色果仁的。

　　二、看開(kāi)口

　　買(mǎi)過(guò)開(kāi)心果的人都知道，開(kāi)心果有一條開(kāi)口，這是因為開(kāi)心果成熟的時(shí)候外殼會(huì )自動(dòng)裂開(kāi)，這也是它成熟的象征，沒(méi)有開(kāi)口的開(kāi)心果是不成熟的，也不能食用，但有些商家會(huì )將這些沒(méi)有開(kāi)口的開(kāi)心果人為打開(kāi)，所以買(mǎi)的時(shí)候就得注意了，自然開(kāi)口通常是裂開(kāi)一大條縫，而且不能完全合攏，如果能夠完全閉合或者開(kāi)口比較小那多半是人為開(kāi)口的。

　　三、看果殼顏色

　　正常情況下開(kāi)心果的果殼是淡黃色的，如果開(kāi)心果的果殼是白色的，極有可能是用雙氧水漂過(guò)的，買(mǎi)的時(shí)候一定要注意。

　　綜上所述，就是開(kāi)心果的挑選技巧，開(kāi)心果的寓意好味道也好，而且營(yíng)養價(jià)值高，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著(zhù)特點(diǎn)，因此在挑選開(kāi)心果的時(shí)候一定要擦亮眼睛，學(xué)會(huì )這些挑選技巧能夠事半功倍。