在我們日常生活中,很多人都喜歡吃一些堅果類(lèi)的食物,尤其是像夏威夷果這樣吃起來(lái)香酥可口,有獨特的“奶香味”的堅果。夏威夷果有“干果皇后”“世界堅果之王”等美稱(chēng)。那么大家對夏威夷果了解多少呢?下面知味軒小編就來(lái)為大家介紹下。
夏威夷果的概況:
夏威夷果是一種樹(shù)生堅果,營(yíng)養價(jià)值高,被認為是世界上較好的桌上堅果之一。夏威夷果是大眾稱(chēng)呼,它的正式中名叫澳洲堅果,別名還有昆士蘭果、澳洲胡桃、昆士蘭栗、粗殼澳洲堅果等;其學(xué)名為Macadamia ternifolia F.Muell.;在植物分類(lèi)學(xué)中屬于山龍眼科澳洲堅果屬常綠喬木樹(shù)種;該屬全世界有14種,我國栽培2種,即澳洲堅果(夏威夷果)和四葉澳洲堅果。
夏威夷果原產(chǎn)澳洲昆士蘭東南的海岸雨林和新南威爾士北部河谷地帶,目前在夏威夷、美國、澳大利亞都有大面積栽培,現已擴大種植到墨西哥、中南美洲及南非一帶。我國于上世紀六七十年代開(kāi)始引入,隨后在云南、廣西、貴州、四川等省區開(kāi)始大力種植。
夏威夷果是一種熱帶果樹(shù),它的適生溫度10-30°C,在15-30°C時(shí)生長(cháng)量最大,在低于10°C時(shí)停止生長(cháng),在高于30°C時(shí)生長(cháng)受到嚴重干擾,成年樹(shù)能耐-4-6°C的低溫;在年降水量1200-3000毫米、土層深厚、土質(zhì)肥沃疏松、排水良好、PH值4.5-6.5的地方生長(cháng)良好。
目前在市場(chǎng)上的夏威夷果品種比較多,如OC、H2、695、A16、桂熱1號、南亞1號、333、741、800、南亞2號、344、695、788等等;其中344屬于傳統品種,果實(shí)大小中等;741是改良品種,適合高海拔地方種植;695果實(shí)味道獨特并且自帶“奶香味”;OC是很多地方選擇種植的品種,適應性強。
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